[ Innehåll | Svara på inlägg ]

Magnus

2009-06-11 22:58

Att vin inte mår bra av vibrationer under lagring verkar vara en vedertagen sanning. Att inte vinkylstillverkare ifrågasätter det kan man ju förstå, men är det någon som har smakat ett sönderskakat vin där alla andra parametrar som temperatur och ljus varit OK under lagringen? Jag vet att det finns teoretiska förklaringar i stil med att tanninerna aggregerar, men hur mycket sker det i praktiken? Hur stor betydelse har det? Är det någon som vet?

Tomas E	2009-06-11 23:33
Jag har alltid antagit att faran med vibrationerna, precis som med låg luftfuktighet, har med "korkhälsan" att göra, snarare än med något som händer i själva vinet. D.v.s. att utsätta en åldrad kork för vibrationer ökar risken för läckage.

Patric	2009-08-02 22:08
*suck* när ska dom lägga ner kork, korkarna..