Beställningssortimentet
 |
Maj 2010 |
Provningsgruppen bestod denna gång av:
Arild Wihlborg (AW)
Johan Wadman (JW)
Mårten Söderlund (MS)
Christer Sandahl (CS)
Per Warfvinge (PW)
Symbolen "GLAS" står för att vinet är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt.
En "mixed bag" med sympatiska viner
Månadens nya viner utgör en ganska brokig skara med allt från franska klassiker, lite udda viner från USA, världsviner och läskande roséviner till försommarens bufféer. De franska rosévinerna kommer från Tavel som fick sin AOC-status redan då systemet introducerades 1936. Vid jäsningen finns skalen med från ett halvt till halvannat dygn vilket öppnar för olika stilar. De viner vi provade representerar den klassiskt orangeröda, lätta och läskande varianten liksom den fruktiga, godisstinna typen. Båda var sympatiska! I början på 1970-talet var jag utbytesstudent i Willamette Valley i Oregon och bodde i ett samhälle snarlikt Twin Peaks, Molalla. Just vid denna tid kom den kommersiella odlingen i Willamette Valley igång och staten räknar nu in ca 300 producenter med Pinot Noir och Pinot Gris som viktigaste druvsorter. Benton Lane är ett familjeföretag med ca 60 ha vingårdar. Odlingsmetoderna liknar dem som blir allt vanligare i Frankrike med en brokig vegetation i raderna som ger vinrankorna en naturlig konkurrens, begränsar avkastningen och skapar en ekologisk näringsväv som minskar behovet av såväl gödning som bekämpningsmedel. Benton Lanes viner är uttalat "franska" med genuina kvaliteter och användbarhet, väl värda att både prova och att servera. Men det är oundvikligt att inte stanna vid Zind-Humbrecht som bidrog med tre, strålande viner. Dessutom till samma pris som "départ cave". Olivier Humbrecht är utan tvekan en av världens skickligaste vinmakare, och för mig framstår hans förmåga att kombinera den naturliga fruktigheten hos ett aromatiskt fulländat druvmaterial med en stor komplexitet som helt enastående. Till viss del handlar detta om att balansera reduktiva och oxidativa processer från "débourbage" tills dess att vinet hamnat i glaset. Se och hör Olivier på: http://askawinemaker.blogspot.com/2009/04/reductive-vs-oxidative-winemaking.html
Per Warfvinge
| MOUSSERANDE | |
| SPANIEN | |
| 13p = 99:- | Castillo Perelada Cava Brut Reserva (Castillo Perelada), Cava, Spanien 77219, VinUnic AB Stor, frisk brödig doft med gröna äpplen och skumbanan. Rund, saftig smak med äppliga, balanserande syror och en aning klädsam bitterhet i avslutet. 40% Macabeo, 30% Parellada, 30% Xarel-lo |
| SYDAFRIKA | |
| 12p - 139:- | Pongrácz Rosé Pinot Noir Chardonnay (Cave de Pongracz), Western Cape, Sydafrika 77260, Philipson & Söderberg Laxrosa färg. Ganska återhållen, brödig doft. Smaken har viss fruktighet, svag mousse och lite bitsk syra. 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir |
| USA | |
| 13p - 194:- | Gloria Ferrer Sonoma Brut (Gloria Ferrer Winery), Sonoma County, Californien, USA 74691, Freixenet Nordic AB Ljust gröngul färg. Druvig, aningen brödig med drag av Pommac. Fruktig och ren smak med bra mousse i en lättdrucken stil. |
| VITA | |
| AUSTRALIEN | |
| 11p = 69:- | 2009 Yellow Tail Moscato (Casella Wines), South Eastern Australia, Australien 72594, Birramex AB Blekgul färg, spritsigt. Typisk muskatdoft, blommigt parfymerad, frisk och fruktig. Påtaglig restsötma i smaken, blommigt och vänligt. 100% Moscato Bianco. |
| 11p - 79:- | 2008 Yellow Tail Pinot Grigio (Casella Wines), South Eastern Australia, Australien 75930, Birramex AB Blekgul färg. Återhållen, ren och fräsch druvdoft. Ung, fräsch smak, syror på friska sidan med god frukt i avslutet. 100% Pinot Grigio |
| CHILE | |
| 10p - 99:- | 2008 Arboleda Sauvignon Blanc (Arboleda), Valle de Leyda, Chile 73960, Philipson & Söderberg Ganska stor doft av burkärtor, krusbär, fläder och sparris samt med viss rökighet. Frisk aning skarp fruktsyra med grön frukt och enkel karaktär. 100% Sauvignon Blanc |
| 12p - 109:-  | 2007 Arboleda Chardonnay (Arboleda), Casablanca, Chile 73959, Philipson & Söderberg Stor druvtypisk fruktig doft med inslag av ylle, mandel, ananas, en touch smörig ek. Smaken är fruktig av diverse tropiska frukter och med ett uns restsötma och smörighet. 100% Chardonnay |
| FRANKRIKE | |
| 13p = 109:- | 2008 Petit Chablis (Tremblay-Marchive), Chablis, Bourgogne, Frankrike 72860, Philipson & Söderberg Nästa genomskinligt grönt. Frisk öppen doft av gråpäron, citrus, lätt rökighet och papaya. Knappt medelfyllig, lätt spritsig och saftig smak med påfallande hårda syror. 100% Chardonnay |
| 13p - 129:- | 2008 Chablis (Tremblay-Marchive), Chablis, Bourgogne, Frankrike 72861, Philipson & Söderberg Mycket ljust gröngul färg. Återhållen, druvig doft med päron och en lätt brödighet. Fruktig, ganska rik smak med hög men tilltalande fruktsyra och en viss mineralitet i eftersmaken. 100% Chardonnay |
| 14p - 235:- | 2008 Chablis Premier Cru Fourchaumes (Tremblay-Marchive), Chablis, Bourgogne, Frankrike 72849, Philipson & Söderberg Ljust gröngul färg. Sammansatt rökig doft med tropisk frukt, ylle och viss komplexitet. Innehållsrik med hög syra, balanserande frukt, kryddighet, viss fetma och lång eftersmak. PW, JW: 15p 100% Chardonnay |
| 17p + 269:- | 2007 Herrenweg de Turckheim Pinot Gris Alsace, Frankrike 73308, VinUnic AB Gul färg. Stor doft med mycket honung, badsalt, klementiner, knäck, russin, nektariner, hasselnötter och ett inslag av svamp. Mäktig, nästan hårt druvtypisk smak med en tydlig sötma (20 g/L) som övermannas av väldig syra och sällspord mineralitet i eftersmaken. PW: 18 |
| 16p = 299:- | 2005 Heimbourg Riesling (Domaine Zind Humbrecht), Alsace, Frankrike 73507, VinUnic AB Gnistrande guldgul färg. Stor frisk doft med honung, petroleum, stjärnanis, grape och brända mandlar. Smaken är välbalanserad med en underliggande inbäddad sötma, en aning bränd och lång smak med eleganta syror. Doften snäppet vassar än smaken. CS: 17 |
| 16p - 395:- | 2006 Guigal Hermitage Blanc (E Guigal), Hermitage, Rhône, Frankrike 72566, VinUnic AB Gnistrande gul färg med grönstick. Varm, tät, inbjudande fruktig doft med mandel, vax och vanilj. Ganska ekig, ungdomlig smak med fet frukt, sköna syror och rik fruktighet i den långa välbalanserade eftersmaken. CS: 17p Marsanne, Rousanne |
| 15p - 396:- | 2007 Chablis Grand Cru Vaudésir (Tremblay-Marchive), Chablis, Bourgogne, Frankrike 72850, Philipson & Söderberg Ljusgul färg. Nästan oljig doft med smörighet, cider, flinta och mogen banan. Rik, fruktig och innehållsrik smak läsande syror och en liten bitterhet. PW: 14 100% Chardonnay |
| 16p - 399:- | 2001 Goldert Gewurztraminer (Domaine Zind-Humbrecht), Alsace, Frankrike 73509, VinUnic AB Ljust bärnstensfärgad. Kraftig, väldigt kryddig och elegant doft med nektariner, björnklister, liché och mandelmassa. Sammansatt, fruktig och kryddig smak med friska syror och en druvtypisk bitterhet i den mycket långa eftersmaken. |
| ITALIEN | |
| 11p - 79:- | 2008 A Mano Fiano Greco (Fusione), Apulien, Italien 76007, VinUnic AB Blommig aromatisk doft med lätt fruktighet. Smaken är balanserad och lätt med fräsch fruktsyra och aning blommighet. 50% Fiano, 50% Greco di Tufo |
| 13p = 99:- | 2008 Cardinale Lanata Moscato d'Asti (Villae Lanata), Moscato d'Asti, Italien Birramex AB Frisk, utpräglat druvig doft med hallon, mogna päron och stenfrukter. Halvsöt, lättsam, druvig smak med fin syra och rent slut med överraskande fin struktur. 100% Moscato Bianco |
| 13p = 129:- | 2008 Toledana (Villae Lanata), Gavi, Italien 72632, Birramex AB Blekgul färg. Mjuk doft med citrus, fruktigt och vinöst med stil. God, fyllig smak i mjuk fruktig stil, med måttlig syra i ren eftersmak. 100% Cortese |
| 15p + 249:- | 2007 Planeta Chardonnay (Planeta), Sicilien, Italien 72882, Philipson & Söderberg En rik doft med fläder, citron, persikor och aprikoser. Mycket runda ekaromer i en slags rolig överdriven mersaultaktig stil. En fyllig smörig och rund smak avslutas med en aning bittra syror. |
| USA | |
| 14p = 149:- | 2008 Anthony Road Dry Riesling (Anthony Road Wine Company), Finger Lakes, USA 72584, AWI Andersson Wines International Ganska öppen doft med marsipan, jordgubbar och grape. Medelfyllig, torr smak med bra balans, viss fetma och tydlig grape i eftersmaken. |
| 13p - 149:- | 2008 Ravines Dry Riesling (Ravines Wine Cellars), Finger Lakes, USA 72585, AWI Andersson Wines International Liten doft med gröna äppen och citron. Knappt medelfyllig smak, liten med ren fruktighet och rejäla syror. |
| 12p - 149:- | 2008 Red Tail Ridge Dry Riesling (Red Tail Ridge Winery), Finger Lakes, USA 72573, AWI Andersson Wines International Återhållen doft med sparris och mogna gula äpplen. Knappt medelfyllig, lite kartig men frisk smak. |
| 13p - 169:- | 2007 Firestone Chardonnay (Firestone Vineyards), Central Coast, USA 72829, MURAM International Medelgul färg. Kraftfull smörig doft med konserverad fruktsallad (äpplen, ananas, blodgrape). Smörig, eldig och fruktig smak med vaniljsötma och obalanserat hög syra i den lätt bittra eftersmaken. |
| 13p - 199:- | 2008 Benton Lane Pinot Gris (Benton Lane Winery), Willamette Valley, Oregon, USA 72571, MURAM International Gråaktigt gul färg. Outvecklad, lite tvålig doft med gula äpplen, TOY, grape och vita russin. Ganska mjuk, medelfyllig smak med citronaktiga syror. |
| 14p - 299:- | 2005 Trefethen Chardonnay (Trefethen Vineyards), Napa Valley, Califiornien, USA 72788, MURAM International Gröngul färg. Trevlig doft med pinje, kola, apelsin, banan. Drygt medelfyllig smak med saftig frukt och bra syror som dock domineras av ekighet och viss bitterhet. AW: 13 |
| ROSÉVIN | |
| AUSTRALIEN | |
| 11p - 79:- | 2008 Yellow Tail Rosé (Casella Wines), South Eastern Australia, Australien 75929, Birramex AB Ganska yppig söt doft med inslag av fruktbål, pomeranser, äpple och rabarberpaj och ett stänk kanel. Smaken är sötaktig med en liten klädsam spritsighet. Avslutningen har en godis och äppeljuiceton med en liten eldighet och bitterhet. Shiraz, Grenache m fl |
| FRANKRIKE | |
| 12p - 130:- | 2009 Château Correnson Rosé (Château Correnson), Tavel, Frankrike 72697, Magnum Wine AB Sprakande, ljust ceriseröd. Yppig doft av jordgubbar, äppeljuice, ferraribilar och tuttifrutti. Smaken är fruktig och jordig med bra tryck i syran. 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Cinsault, 15% Bourboulenc, 10% Mouvèdre |
| 11p - 130:- | 2009 Château la Genestières Rosé (Château la Genestière), Tavel, Frankrike 72698, Magnum Wine AB Ljust orangeröd. Liten, bärig doft med marsipan. Läskande, ganska fruktig smak med en liten bitterhet. 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah |
| ITALIEN | |
| 11p - 79:- | 2009 A Mano Rosato (Fusione), Apulien, Italien 72989, VinUnic AB Frisk godisaktig doft av små röda bär. Lätt vin med balanserad fruktsyra och liten smak av tranbär och aning restsötma. |
| SPANIEN | |
| 12p + 79:- | 2009 Raimat Abadia Rosé Cabernet Sauvignon Tempranillo (Raimat), Costers del Segre, Spanien 72559, Philipson & Söderberg Flörtig doft med tydlig jordgubbston, med inslag av äppelskrutt, äppeljuice och fruktbål. Jordgubbssaftig smak med medelfyllig kropp och god balans och en liten medicinsk ton med en restsötma i slutet. 60% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo |
| RÖDA | |
| FRANKRIKE | |
| 16p = 295:- | 2005 Châteauneuf-du-Pape Guigal (E Guigal), Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrike 73518, VinUnic AB Vacker plommonröd färg. Rund, söt och sammansatt doft med lakrids, plommon, hö, stall, läder och jordgubbar. Stadig, fet, rik och mycket balanserad smak med fin ryggrad, lagom alkohol och bra längd. |
| 16p = 325:- | 2005 Beaune Premier Cru Theurons (Louis Jadot), Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike 73363, VinUnic AB Gnistrande, rubinröd färg. Fruktig, ganska generös doft med körsbär, hallon, kryddighet, rotfrukter och ett rostad vaniljton. Kraftfull, fruktig, modern smak med en skön strävhet i den peppriga eftersmaken som har ett något syrligt slut. Lagras! |
| ITALIEN | |
| 14p = 139:- | 2006 Lo Zoccolaio Suculé (Villae Lanata), Barbera d'Alba, Piemonte, Italien 72633, Birramex AB Djupt rubinröd färg. Diskret, sötaktig doft med salmiakpastiller, gummi, vanilj och körsbär. Knappt medelfyllig, frisk. Balanserad och ganska fruktig smak. JW: 13p 100% Barbera |
| 14p = 169:- | 2005 Il Grigio da San Felice Riserva (San Felice), Chianti Classico, Toscana, Italien 73443, Freixenet Nordic AB Rubinröd färg. Ganska öppen och stiltypisk, elegant doft med läder, kaffe och vanilj. Klassisk smak med viss elegans, tillräcklig frukt och bra bett i tanniner och syror. MS: 15p |
| 14p - 249:- | 2006 Planeta Santa Cecilia (Planeta), Sicilien, Italien 72852, Philipson & Söderberg Mörk dov doft med vanilj, choklad, skogsbär, apelsin och pomerans. Attacken är rik och stram med blåbär, rårörda lingon och ett stänk apelsinjuice. Eftersmaken är lång men en aning bränd, stram och rustik. 100% Nero d'Avola |
| SPANIEN | |
| 14p + 119:- | 2006 Viña Zaco Tempranillo (Bodegas Bilbainas), Rioja, Spanien 72560, Philipson & Söderberg Djupt röd färg med mognad. Tung doft med lite kirsch, dill, kryddiga fat och choklad. Drygt medelfyllig, vinös smak med bra, lite rubust struktur, markerad syra och ren men en aning kärnig eftersmak. 100% Tempranillo |
| USA | |
| 14p = 149:- | 2007 EOS Zinfandel (EOS Estate Winery), Paso Robles, Californien, USA 73808, MURAM International Rubinröd färg med viss mognad. Mycket frisk doft med lingon, julkryddor, nyvässad penna och marsipangris. Kraftig, något alkoholsöt smak med höga läskande syror och mogna tanniner som klär gommen. |
| 14p = 179:- | 2007 Vina Robles Red4 (Vina Robles), Paso Robles, Californien, USA 72569, MURAM International Blåsvart färg. Aromatisk, kraftfull doft med tjära, kryddnejlika, gummi, ek och mörk choklad. Fyllig, fruktig smak med stadig attack, strävhet och lätt bittert avslut. Svårbedömt. CS: 15p. |
| 14p - 249:- | 2007 Benton Lane Pinot Noir (Benton Lane Winery), Willamette Valley, Oregon, USA 72547, MURAM International Ljust röd färg. Bärig, elegant jordgubbsdoft med plommon och mynta. Lätt, saftig smak med pigg syra, diskreta tanniner och en aning metalliskt avslut. |
| 17p = 499:- | 2005 Trefeten Cabernet Sauvignon (Trefeten), Napa, Californien, USA 72588, MURAM International Doftar mynta, mycket blåbär och skogsbär samt har en lite metallisk ton. Attacken är mycket rik och tjock, smaken har en tydlig bourbonton med en hel del vanilj. Trots allt ett mycket trevligt vin med för typen bra balans och rimlig sötma. |