Munskänkarna i Lund finns numera på vintesten.se.

VIN

Varmt välkommen till denna lilla informationssajt om vin, livets dryck. De flesta har en relations till denna värmande och stämningshöjande druvdryck med tusenåriga anor. Ordet vin har inte manipulerats eller anpassats särskilt mycket under sin resa från Kaukasus till jordens alla övriga hörn. I den urindoeuropeiska stammen heter vin win-o och i klassisk grekiska οίνος. Det latinska urordet är vinum vilket betyder både vin och vinranka. 

Framställning av vin

Framställningen av vin sker i två steg. Det första steget innefattar odlingen av vindruvor som sker på öppna fält i fördelaktiga klimat. Stora vinproduktionsländer är de europeiska Medelhavsländerna inklusive Frankrike och Tyskland; Australien, Sydafrika och Amerika (både USA och t ex Argentina). Det finns givetvis fler vinproducerande länder - det framställs till och med vin i Skåne nu för tiden - men nämnda länder är de främsta i världen idag, främst tack vare sina fördelaktiga klimat, men också - i många fall - på grund av sin väletablerade vinkultur.

I steg två flyttar vindruvorna in för att behandlas på lämpligt vis och denna process skiljer sig åt beroende p vilken vinsort man vill framställa. Vitt vin, rött vin, rosévin och mousserande vin är de fyra huvudsakliga sorterna och framställningen för de olika varierar. Gemensamt är att vindruvorna ska pressas, jäsas, läggas på fat, buteljeras och säljas.

Historia

Enligt den paleolitiska hypotesen började man framställa vin när man insåg att vindruvor som fått ligga ett tag i en behållare gav en spännande rusdryck. Det ska inte särskilt mycket till för att vindruvor ska bli till vin och vilda vindruvor måste ha varit attraktiv föda för forntidsmänniskan. De äldsta beläggen för vinframställning finns i Persien och dateras till ca. 5400 f.Kr. Man har dock inga belägg för när man började odla vindruvor i syfte att framställa vin, men det är troligt att det skedde i Kaukasus (nuvarande Georgien) för att sedan spridas till Medelhavet. I Europa finns de äldsta beläggen för vinodling i det antika Grekland.

Tips: Vinn drömvinsten på nya casinon och köp obegränsat med vin livet ut.

Ta en titt på denna dokumentär om vinets ursprung